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Chipotle最新的大肠杆菌病例可能仍未解决

芝加哥(路透社) - Chipotle Mexican Grill周四表示,它可能永远无法确定是什么原因导致上个月大肠杆菌爆发与堪萨斯州和俄克拉荷马州的两家餐馆有关,这延缓了与卷饼链相关的数十种疾病的神秘面纱

公司发言人克里斯阿诺德说,Chipotle不再有任何可能被污染的成分,可以检查以确定感染源

“毫无疑问,测试能够确定原因是什么,”他说

调查疫情的公司和卫生官员也提到了追踪大肠杆菌爆发的原因所面临的相同障碍,该疫情自10月以来已经使9个州至少50名Chipotle客户患病

由于大肠杆菌和诺如病毒引起的客户疾病严重影响了销售额和公司的股价,Chipotle已经在显微镜下进行了数月

确定最新大肠杆菌病例的具体原因“对于发生的少数病例可能提供的信息有限,确实可能是一项挑战,”俄克拉荷马州卫生部流行病学家劳伦斯·伯恩斯说

Burnsed说,俄克拉荷马州俄克拉荷马大学校园附近的Chipotle的多种成分样品正在俄克拉荷马州的一个州实验室进行测试

根据Chipotle和美国疾病控制和预防中心(CDC)提供的信息,据报道,11月18日至26日期间,有三人报告在餐厅吃了大肠杆菌

CDC表示,Chipotle最近爆发的疫情影响了来自三个州的五个人,他们去年11月在堪萨斯州和俄克拉荷马州的餐馆吃饭

据该机构称,尚不清楚新病例是否与10月开始的较大疫情有关

阿诺德说,Chipotle正在调查此案并与CDC和美国食品和药物管理局合作

该公司已表示计划推出一项新的食品安全计划,该计划将“尽可能消除或降低风险降至接近零的水平

”但纽约大学营养系教授Marion Nestle说:“你无法做出简单的预防措施,因为你不知道你试图阻止什么

“Tom Polansek的报道;由P.J. Huffstutter和Richard Chang编辑

2018-12-06 01:17:01

作者:元纳踺

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