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假期的家?请拿糖

纽约(路透社) - 袋装或盒装,棕色或粉状,美国人今年购买的糖量明显减少,这一趋势比家庭烘焙节日期间更加明显,至少四年内糖销量下降幅度最大根据尼尔森的数据,截至10月份,购买量下降了44%,杂货商减少了消费者对糖的负面健康影响的意识,例如糖尿病和肥胖的风险增加他们看到了整个假期的趋势季节,当糖销售传统达到顶峰12月份,糖的零售额通常几乎是一年中其他几个月的两倍

这可能对政治联系的制糖业构成挑战,由拥有多米诺骨牌糖的Fanjul家族主导,C&H和佛罗里达州晶体公司以及路易达孚(Louis Dreyfus),该公司经营美国第二大炼油商Imperial Sugar Stew Leonard,Jr,Stew Leonard连锁公司的首席执行官纽约和康涅狄格州的四家超市已经开始削减专用于糖的货架空间,因为他支持12月份糖销售额同比下降,“糖是头号敌人”,伦纳德说公众关注“你可以看到人们正在努力削减它,而不是像过去那样多吃糖

“袋装和包装糖的购买量的下降可能反映了烘焙减少的趋势以及商店购买的甜点的消费量增加,糖,随着所谓的“糖战争”在美国愈演愈烈,过去两年来,政府,食品公司和倡导者之间的激烈辩论使得袋装和包装糖的稳定长达几年的转变

向含有添加甜味剂的产品添加标签的提议包括第一夫人米歇尔·奥巴马在内的公职人员认为,糖消费量上升是导致糖尿病和肥胖水平上升的主要原因“糖已成为一个新的时尚敌人,“纽约布朗克斯阿尔伯特爱因斯坦医学院的家庭和社会医学教授Sean Lucan说道

”它几乎成了20世纪80年代和90年代饮食中的脂肪“美国大部分食糖消费量美国糖业协会代表糖业种植者,炼油商和贸易商表示仍在购买食品和饮料产品,该协会拒绝评论袋装糖的销售下降

替代产品在销售方面远远超过传统糖的销售额

砂糖,红糖,糖果糖和糖替代品全部下跌,“所有其他类型”糖的销售 - 包括粗糖和芝麻菜等未精制糖类 - 在2011年至2015年间增长了近200%,首次增加到1,100万单位每年10个月在过去一周路透社对五家美国杂货连锁店进行的非正式调查中,参与者报告了顾客购买习惯的变化口味的长期转变和支持显示糖价下降的数据Camilo Curiel是宾夕法尼亚州雷丁市一家主要为低收入,西班牙裔购物者服务的C镇超市的经理,他表示他已经减少了批量糖订单在过去的2 - 3年里,他们已经开始限制购买,尽管他还没有开始为甜味剂投放更少的货架空间这种下降是他的客户更健康食品的更广泛趋势的一部分,他说他们购买的苏打水,盒装果汁和谷物但12月,商店的最高购糖季节仍然是一个例外11月和12月期间袋装和盒装糖的零售额在2011年至2014年期间下降了23%至2.03亿单位,尼尔森数据显示,月份期间通常占年度采购量的近四分之一在12月份的购买量单独下降3%,达到1.04亿个单位,以箱包和箱子计算,数据显示数据为否目前的假日季节可用但市场研究公司欧睿信息咨询公司预计2015年糖和散装甜味剂的销售量将降至1.42亿吨,这是2001年以来的最低水平

美国整体糖消费量在过去10年中稳步增长至水平根据美国农业部的数据,自20世纪70年代玉米甜味剂上涨以来没有出现过,但预计将在2016年9月结束的季节达到峰值

 多米诺和帝国糖业没有回应对趋势发表评论的要求一些食品杂货商包括C-Town和特色有机食品连锁店Whole Foods Market Inc已经看到蜂蜜,龙舌兰,棕榈糖和椰子等传统糖替代品的普及“客户正在转向更少加工的糖,或者加糖的产品,”Whole Foods Ahold USA的全球杂货协调员Errol Schweizer表示,该公司拥有包括Stop&Shop和Giant Food在内的超市,并没有看到糖销售下降

其商店已经开始减少酸奶和谷物等自有品牌产品的添加糖,一位发言人说:“你永远不会消除它,但你可以看到人们正试图削减它,”伦纳德说,报道由吕克科恩;由Josephine Mason和Diane Craft编辑

2018-12-06 01:11:20

作者:第五埭坂