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要去中央高地,别忘了享用Krong Pa太阳特色菜

在Krong Pa火暴露的一个晴朗的太阳

Krong Pa区是Gia Lai省最多的牛群,拥有约7万头,主要是当地的草种

优点连接炎热的天气,就像是“泛火区”高地,Krong霸帮助成为特产牛肉的发源地味道晴天山

Krong Pa的阳光是一个长期存在的阳光,因为它是当地Jrai的家园

以前,当牛不吃一整天时,人们常常带着阳光照射长时间保存

如今,Krong Pa人们使用优质草坪将本地特产带到省内外的许多地方

陈德良玉蛟,店主牛阳光灿烂的人类事务,Krong霸份额的这个菜的味道特征“煎锅开火,”牛肉必须从大腿肉新鲜的小母牛拍摄,切成薄片1厘米,腌制盐的混合香料,味精,辣椒,大蒜,柠檬草,芝麻......辣腌得恰到好处,如果太咸牛会失去其甜度,如果过于苍白,牛会不会保留很久

大约30分钟,将牛肉均匀涂抹在盘子上并干燥

Krong Pa的气候类似于平原沙,阳光,刚刚暴露在阳光下的牛被排干,干燥时,手上拿着肉片,没有手

要制作1公斤牛肉,需要1.5-1.7公斤的鲜牛肉,所以这个特产的价格在450,000-550,000越南盾/公斤之间

由于新鲜牛肉的来源丰富,销量要不断存储生产Krong霸太阳不使用防腐剂,并符合所有要求的食品安全一头牛

在阳光照射下,人们在1-2小时内进行冷却,然后放入袋中,抽真空

当成品在木炭炉上烘烤时,储存在冰箱的冷冻室中

黄肉,烧焦的牛肉,香茅,辣椒的芳香混合刺激味蕾

这是当地人民必不可少的菜肴

客人还可以购买野餐或带回家的食物

[图文]牛肉阳光 - 区域特色高地火上烧热盐型阳光明媚的斑点牛还担任区域特色的是小潘高地火,那里有一个 - 盐是黄色的

黄蚂蚁是生活在山区高大的树木或Krong Pa果园的蚂蚁

金蚂蚁含有高营养成分,并且吃酸味

制作这种盐最困难的部分是捕捉蚂蚁

人们去森林里隐藏人,避免蚂蚁的情况,然后使用柱子可用刀片,切割巢落入网格

蚂蚁把烤炉带到厨房去除叶子,杂质然后用辣椒,盐,味精捣碎

吃木炭炉上烤牛肉时吃太阳,黄色肉块,黄色圆点盐和黄色蚂蚁增加了菜肴的吸引力

(照片:Hong Diep / VNA)黄蚂蚁混合了蛋蚂蚁的酸味,辣椒的辛辣味,盐的咸味

在很多地方,人们还会添加白叶,一种肉桂植物只生长在干旱的KrôngPa地区,具有独特的香气

Weaver蚂蚁是增加Krong Pa太阳豆的吸引力的一种方式

在每包晒干的牛肉通常与一篮子织布蚂蚁一起出售

客人还可以购买自己的蚂蚁草药,以采摘烤肉,煮熟的肉类或水果

大约20,000 VND是蚂蚁盐

Krong Pa历史悠久,是当地人的骄傲之一

来到红色高地,胡椒,咖啡,干竹笋,特色太阳牛肉也是当地的礼物,以纪念该地区的游客心脏

2019-02-10 08:17:09

作者:辜樟疳

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